「南京特产」南瓜的品种,盘点10种常见高营养南瓜

南瓜是生活中经常吃到的蔬菜之一,它的营养价值丰富且品种繁多,常见的主要有密本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、红栗王、甘栗王、黑籽南瓜、牛蹄南瓜,一直都深受很多人的偏爱。

密本南瓜的表皮发白,是市场上最常见的南瓜品种之一,它的糖度和粉度都比较高,瓜肉为橙红色,细腻且香甜,体型较大,顶部较细,下面的瓜体粗大,最长可达40厘米,重达2~3公斤。

黄狼南瓜是南瓜的品种中之一,黄狼南瓜是上海南瓜的优良品种,它的表皮光滑,为橙红色,肉质肥美细腻,成熟后有白粉,生长期在100~200之间,重量在1.5公斤左右,耐储存,可以长途运输,卖向省外。

大磨盘南瓜的瓜型扁圆,周围有瓣状纹痕,看上起酷似磨盘,大磨盘南瓜的表皮为浅黄色,粉质,未成熟的果皮颜色为墨绿色,成熟后则变为红褐色,大磨盘南瓜的肉质紧实,最适合用来制作甜点。

小磨盘南瓜的体型相较于大磨盘南瓜稍小一些,瓜型扁圆,性温,味甘,入口软糯不涩,是很多高级餐厅常用的食材,单个的重量约在1.4公斤左右,外型和小磨盘非常相像。

蛇南瓜属于南瓜中的中熟品种,生长期约在100天左右,外型如盘行的蛇,表皮为橙色,肉质紧实,味道甘甜,非常适合煲汤做粥,蛇南瓜对环境的适应能力较强,在我国多地均有种植。

牛腿南瓜前端细长,后端粗圆,看起来像是一个大火腿,故叫做牛腿火腿,它的肉质较粗糙,粉质,瓜皮为橙红色,生长期在110~120天之间,每颗牛腿火腿的重量约在1.5公斤。

红栗王的生长速度较快,生长期约在35-40天,属早熟杂交品种,外型扁圆,每颗红栗王的重量在1.3~1.6公斤之间,耐储存且产量较高,是市场上较常见的南瓜品种,适合做甜品。

甘栗王的瓜皮为深绿色,肉质紧实,入口甘甜,含糖量较高,粉质,生长期较短,一般在40天左右,耐热,对生长环境的要求不算严格,我国甘栗王的产量较高,属早熟的南瓜品种。

黑籽南瓜是南瓜品种中的一种,其外形为黑色,故因此得名,它的生长速度很快,是典型的短日照作物,抗寒和抗旱能力都比较强,也是常用于嫁接西瓜或者黄瓜的砧木材料之一。

牛蹄南瓜其外形像极了牛蹄形状,叶片主要呈现为五角形,在我国的陕西多有栽培,长势很强,单个的重量大概有2.5kg左右,瓜皮主要为橙黄色,味道甘甜,是一种中晚熟的南瓜品种。

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